L'Abruzzo spumeggiante
Vinco è la prima cantina in Abruzzo specializzata nella produzione di spumanti da uve autoctone.
«Vieni, usciamo. Tempo è di rifiorire.»
G. D’Annunzio, Poesia CONSOLAZIONE, 1891
VINCO nasce dal coraggio e dalla grinta di un gruppo di vignaioli abruzzesi con un grande sogno: far conoscere e valorizzare i vitigni autoctoni producendo spumanti con Metodo Italiano grazie ad una filiera agricola tutta “made in Abruzzo”.
La forza della condivisione e l’innovazione nella tradizione sono le linee guida di questo gruppo che vuole promuovere e mostrare l’anima “spumeggiante” dell’Abruzzo racchiusa negli spumanti Trabocco.
MARE, MONTAGNA
Siamo in Abruzzo, nella provincia di Chieti: un territorio da sempre vocato alla viticoltura, incastonato tra mare e montagna.
«Porto la terra d’Abruzzi, porto il limo della mia foce alle suole delle mie scarpe, al tacco dei miei stivali.»
G. D’Annunzio, Libro Segreto, 1935
L’ampia biodiversità del nostro territorio, esteso dall’Adriatico alla Majella, è un’opportunità estremamente favorevole per la produzione di bollicine.
Il clima è temperato, con una caratteristica unica e propedeutica per il corretto sviluppo vegetativo della vite: le brezze termiche.
Notevole anche la diversità dei terreni: dal sabbioso-arenarico in prossimità della costa adriatica, al ciottoloso-calcareo nella zona pedemontana, attraversando colline argillose e, a tratti, ricche di sostanza organica.
Spumante d'Abruzzo DOC Metodo Italiano
è il primo dall’identità tutta abruzzese: realizzato con uve autoctone vinificate con metodo italiano. la filiera produttiva si completa interamente in regione.
Il lavoro nei vigneti e la selezione delle uve autoctone sono seguiti con la massima cura fino ad arrivare alla produzione di vini base spumante.
La loro presa di spuma avviene con il Metodo Italiano (Metodo Martinotti) che prevede la rifermentazione in particolari serbatoi (autoclavi) esaltandone le caratteristiche varietali e organolettiche.
La filiera Agricola
“Made in Abruzzo” è il pregio della nostra filiera «agricola» che coinvolge vignaioli, famiglie e territori caratterizzati da una «esplosiva» eterogeneità che ne rappresenta l’unicità.
Le famiglie dei vignaioli, assistite da agronomi ed enologi, grazie anche all’esperienza dettata da una tradizione arcaica e millenaria, conducono abilmente i vigneti fondendo tradizione ed innovazione. L’obiettivo della sostenibilità è il fil rouge della nostra filiera agricola: in vigneto lavoriamo favorendo un attento utilizzo della risorsa idrica, un ridotto uso dei fitofarmaci, la conversione dei vigneti a conduzione totale biologica ed integrata e sistemi di conduzione volti alla conservazione della biodiversità. In cantina abbiamo l’obiettivo dell’autosufficienza energetica, che ad oggi è parzialmente assicurata da un impianto fotovoltaico di ultima generazione, a impatto zero. Abbiamo avviato un progetto di riutilizzo delle acque piovane ai fini produttivi e stiamo lavorando alla riduzione della “carbon footprint” della nostra filiera.
Quando si pensa al mare, alla spuma, alla brezza marina, alla salsedine, la mente corre alla freschezza e alla briosità: sensazioni che evocano giovialità e spensieratezza. emozioni che proviamo davanti ad un calice di bollicine insieme agli amici, le stesse dei nostri spumanti.
I nostri spumanti
«Sogna, chè il tempo di sognare è giunto.»
G. D’Annunzio, Poesia CONSOLAZIONE, 1891
