Trabocco Abruzzo DOC Passerina Spumante Extra Dry - Vinco Abruzzo Skip to content
Vinco Abruzzo - Trabocco Abruzzo DOC Passerina Spumante Extra Dry

Trabocco Abruzzo DOC

Passerina

Extra Dry

È un vino spumante prodotto in Abruzzo, in provincia di Chieti, da uve Passerina. Vitigno autoctono e versatile, con una buona acidità e particolarmente adatto alla spumantizzazione. Si ottengono vini base spumanti con note floreali, fruttate e tropicali e un ottimo equilibrio tra acidità e freschezza.

11,5% vol.

Gradazione alcolica

5-6°C

Temperatura di servizio

Scheda Tecnica

Denominazione: “Trabocco” Abruzzo DOC Passerina Spumante

Vitigni: Passerina 100%

Vendemmia: fine agosto/inizio settembre.

Presa di spuma e affinamento: 30-45 giorni.

Residuo zuccherino: Extra Dry.

Zona di produzione: Centro Italia, Abruzzo, provincia di Chieti.

Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice delle uve.

Fermentazione: a controllo termodinamico (da 14 a 16 °C) con l’utilizzo di lieviti selezionati.

Giallo tenue brillante con riflessi tendenti al verde. Perlage a grana fine e persistente.

Vista

Sentori floreali di biancospino ed acacia, fruttati di albicocca e note tropicali. In finale nuance di piccola pasticceria.

Olfatto

Vivace, fresco, morbido, delicato.

Gusto

Crudités e primi piatti di pesce, carni bianche in barbecue, eccellente come aperitivo.

Abbinamenti

Realizzato con uve 100% Passerina raccolte a fine agosto e inizio settembre, provenienti da un “mosaico” di piccoli vigneti situati in tutta la provincia di Chieti. Dopo una pigiatura e una pressatura soffice delle uve, il succo viene posto a temperatura termodinamicamente controllata (14-16°C). La fermentazione iniziale avviene su lieviti selezionati. Successivamente, il vino subisce una seconda fermentazione in vasche di acciaio inox (autoclavi) con un affinamento secondo il metodo Italiano (o metodo Charmat) a temperatura controllata. L’intero periodo di presa di spuma e affinamento dura circa 30-45 giorni.

Perfect Food Pairing

Sushi e Sashimi

Previous
Next
×

Informativa sul trattamento dei dati personali

(ai sensi dell’art. 13 Regolamento UE n. 679/2016)

Documento informativo ai sensi e per gli effetti di cui all’articolo 13, Reg. (UE) 2016/679.

Titolare del trattamento: VIN.CO – S.c.a.; C.F. e P.I. 02600760694, con sede in Ortona (Ch), C.da Cucullo, snc CAP 66026; e–mail: info@vincoabruzzo.it.

Finalità del trattamento e periodo di conservazione

Iscrizione a newsletter tramite e-mailing list

Base legale: Consenso | all’art. 6 paragrafo 1, lettera a) Reg ( UE 2016/679 e Art. 130 TU Privacy Periodo conservazione dati: Durata del servizio | opt out inserito in tutte le comunicazioni

Conferimento dati
A parte quanto specificato per i dati di navigazione, l’utente è libero di fornire i dati personali. Il conferimento dei dati è facoltativo o necessario a seconda della specifica finalità per la quale il dato viene trattato. Il mancato conferimento dei dati contrassegnati come obbligatori o la dicitura “richiesto”, comporterà il mancato invio del form e la relativa impossibilità di di ricevere comunicazioni tramite servizio di mailing list.

Destinatari
I dati oggetto del trattamento potranno essere comunicati a società contrattualmente legate a VIN.CO, all’estero e/o all’interno dell’Unione Europea, in conformità e nei limiti di cui all’art. 42 del D.Lgs. n. 196/2003 al fine di ottemperare ai contratti medesimi ovvero a finalità connesse. I dati personali potranno, inoltre, essere trasferiti all’estero, in paesi extra UE ed, in particolare, in Svizzera: Paese considerato sicuro dai Garanti Europei, nell’ambito e nei limiti previsti dall’artt. 43 e 44 lett. b) del D.lgs. n. 196/2003.
I dati personali potranno essere comunicati a terzi appartenenti alle seguenti categorie:

  • soggetti che forniscono servizi per la gestione del sistema informativo usato da VIN.CO e delle reti di telecomunicazioni; liberi professionisti, studi professionali o società operanti nell’ambito di rapporti di assistenza e consulenza;
  • soggetti che forniscono servizi per la gestione delle attività sopra indicate (es. soggetti per comunicazione, stampa brochure, volantini, siti internet, filmati); gestori di piattaforme per i servizi sopra elencati (hosting di siti, youtube); Partner Commerciali, solo previo consenso; autorità competenti per adempimenti di obblighi di legge e/o di disposizioni di organi pubblici, su richiesta; agli altri consorziati.

I soggetti appartenenti alle categorie suddette possono svolgere la funzione di Responsabile del trattamento dei dati, ovvero operare in totale autonomia, come distinti Titolari del trattamento.
Qualora, all’atto della registrazione on line, Lei avrà prestato consenso per la diffusione dei Suoi dati mediante pubblicazione sul sito web istituzionale di VIN.CO, i Suoi dati potranno essere diffusi. Ogni ulteriore comunicazione o diffusione avverrà solo previo Suo esplicito consenso.

Diritti dell’interessato e Reclamo all’Autorità di controllo

Lei potrà far valere i propri diritti come espressi dagli artt. 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22 del Regolamento UE 2016/679, rivolgendosi al Titolare del trattamento, inviando una mail all’indirizzo info@vincoabruzzo.it. Potrà, inoltre, in qualunque momento, chiedere al Titolare del trattamento l’accesso ai Suoi dati personali, la rettifica, la cancellazione degli stessi ovvero limitarne il trattamento.
Avrà il diritto di opporsi, in qualsiasi momento, al trattamento dei suoi dati (compresi i trattamenti automatizzati, es. la profilazione), nonché alla portabilità dei suoi dati. Fatto salvo ogni altro ricorso amministrativo e giurisdizionale, se ritiene che il trattamento dei dati che la riguardano violi quanto previsto dal Reg. UE 2016/679, ai sensi dell’art. 15 lettera f) del succitato Reg. UE 2016/679, Lei ha il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali e, con riferimento all’art. 6 paragrafo 1, lettera a) (consenso) e art. 9, paragrafo 2, lettera a) ( consenso per singola finalità dati particolari ), ha il diritto di revocare in qualsiasi momento il consenso prestato.
Nel caso di richiesta di portabilità del dato il Titolare del trattamento Le fornirà i dati personali che La riguardano, in un formato di uso comune e leggibile, da dispositivo automatico, fatto salvo i commi 3 e 4 dell’art. 20 del Reg. UE 2016/679.

Modifica informativa sulla Privacy

Il titolare si riserva il diritto di modificare, aggiornare, aggiungere o rimuovere parti della presente informativa sulla privacy a propria discrezione e in qualsiasi momento. Al fine di facilitare tale verifica, l’informativa conterrà l’indicazione della data di aggiornamento.

Puoi modificare il tuo consenso in ogni momento, facendo click sul link di cancellazione (unsubscribe) presente in ogni email ovvero inviandoci una richiesta a info@vincoabruzzo.it Confermando la tua scelta, presti il consenso affinché possiamo elaborare queste informazioni in conformità con quanto previsto dalla nostra Informativa sulla privacy

Per la gestione delle liste e dell’invio email utilizziamo Mailchimp. I dati inseriti verranno trasferiti e salvati su questa piattaforma. Puoi leggere maggiori informazioni sul trattamento dati da parte di Mailchimp in questa pagina.

×

Informativa sul trattamento dei dati personali

(ai sensi dell’art. 13 Regolamento UE n. 679/2016)

Documento informativo ai sensi e per gli effetti di cui all’articolo 13, Reg. (UE) 2016/679.

Titolare del trattamento: VIN.CO – S.c.a.; C.F. e P.I. 02600760694, con sede in Ortona (Ch), C.da Cucullo, snc CAP 66026; e–mail: info@vincoabruzzo.it.

Finalità del trattamento e periodo di conservazione

Iscrizione a newsletter tramite e-mailing list

Base legale: Consenso | all’art. 6 paragrafo 1, lettera a) Reg ( UE 2016/679 e Art. 130 TU Privacy Periodo conservazione dati: Durata del servizio | opt out inserito in tutte le comunicazioni

Conferimento dati
A parte quanto specificato per i dati di navigazione, l’utente è libero di fornire i dati personali. Il conferimento dei dati è facoltativo o necessario a seconda della specifica finalità per la quale il dato viene trattato. Il mancato conferimento dei dati contrassegnati come obbligatori o la dicitura “richiesto”, comporterà il mancato invio del form e la relativa impossibilità di di ricevere comunicazioni tramite servizio di mailing list.

Destinatari
I dati oggetto del trattamento potranno essere comunicati a società contrattualmente legate a VIN.CO, all’estero e/o all’interno dell’Unione Europea, in conformità e nei limiti di cui all’art. 42 del D.Lgs. n. 196/2003 al fine di ottemperare ai contratti medesimi ovvero a finalità connesse. I dati personali potranno, inoltre, essere trasferiti all’estero, in paesi extra UE ed, in particolare, in Svizzera: Paese considerato sicuro dai Garanti Europei, nell’ambito e nei limiti previsti dall’artt. 43 e 44 lett. b) del D.lgs. n. 196/2003.
I dati personali potranno essere comunicati a terzi appartenenti alle seguenti categorie:

  • soggetti che forniscono servizi per la gestione del sistema informativo usato da VIN.CO e delle reti di telecomunicazioni; liberi professionisti, studi professionali o società operanti nell’ambito di rapporti di assistenza e consulenza;
  • soggetti che forniscono servizi per la gestione delle attività sopra indicate (es. soggetti per comunicazione, stampa brochure, volantini, siti internet, filmati); gestori di piattaforme per i servizi sopra elencati (hosting di siti, youtube); Partner Commerciali, solo previo consenso; autorità competenti per adempimenti di obblighi di legge e/o di disposizioni di organi pubblici, su richiesta; agli altri consorziati.

I soggetti appartenenti alle categorie suddette possono svolgere la funzione di Responsabile del trattamento dei dati, ovvero operare in totale autonomia, come distinti Titolari del trattamento.
Qualora, all’atto della registrazione on line, Lei avrà prestato consenso per la diffusione dei Suoi dati mediante pubblicazione sul sito web istituzionale di VIN.CO, i Suoi dati potranno essere diffusi. Ogni ulteriore comunicazione o diffusione avverrà solo previo Suo esplicito consenso.

Diritti dell’interessato e Reclamo all’Autorità di controllo

Lei potrà far valere i propri diritti come espressi dagli artt. 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22 del Regolamento UE 2016/679, rivolgendosi al Titolare del trattamento, inviando una mail all’indirizzo info@vincoabruzzo.it. Potrà, inoltre, in qualunque momento, chiedere al Titolare del trattamento l’accesso ai Suoi dati personali, la rettifica, la cancellazione degli stessi ovvero limitarne il trattamento.
Avrà il diritto di opporsi, in qualsiasi momento, al trattamento dei suoi dati (compresi i trattamenti automatizzati, es. la profilazione), nonché alla portabilità dei suoi dati. Fatto salvo ogni altro ricorso amministrativo e giurisdizionale, se ritiene che il trattamento dei dati che la riguardano violi quanto previsto dal Reg. UE 2016/679, ai sensi dell’art. 15 lettera f) del succitato Reg. UE 2016/679, Lei ha il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali e, con riferimento all’art. 6 paragrafo 1, lettera a) (consenso) e art. 9, paragrafo 2, lettera a) ( consenso per singola finalità dati particolari ), ha il diritto di revocare in qualsiasi momento il consenso prestato.
Nel caso di richiesta di portabilità del dato il Titolare del trattamento Le fornirà i dati personali che La riguardano, in un formato di uso comune e leggibile, da dispositivo automatico, fatto salvo i commi 3 e 4 dell’art. 20 del Reg. UE 2016/679.

Modifica informativa sulla Privacy

Il titolare si riserva il diritto di modificare, aggiornare, aggiungere o rimuovere parti della presente informativa sulla privacy a propria discrezione e in qualsiasi momento. Al fine di facilitare tale verifica, l’informativa conterrà l’indicazione della data di aggiornamento.

Puoi modificare il tuo consenso in ogni momento, facendo click sul link di cancellazione (unsubscribe) presente in ogni email ovvero inviandoci una richiesta a info@vincoabruzzo.it Confermando la tua scelta, presti il consenso affinché possiamo elaborare queste informazioni in conformità con quanto previsto dalla nostra Informativa sulla privacy

Per la gestione delle liste e dell’invio email utilizziamo Mailchimp. I dati inseriti verranno trasferiti e salvati su questa piattaforma. Puoi leggere maggiori informazioni sul trattamento dati da parte di Mailchimp in questa pagina.

×

Monovarietali

Cuvée

Envelope Facebook-f Instagram
×

Monovarietali

Cuvée

Envelope Facebook-f Instagram